EUR
4,69
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180 g
(€ 26,06 / kg)
Unser Sortiment
Die Crema di Carciofi (Artischocken Pesto) ist eine Biospezialität aus der Toskana. Fein gehackte Artischocken mit Olivenöl, Weinessig, Traubensaft, Meersalz und Knoblauch verleihen diesem Pesto einen mediterranen, aromatischen Geschmack. Hergestellt wird dieses herrliche Pesto auf dem Hof von Mediterranea Belfiore, ein Familienunternehmen um Simonetta, Emiliana & Antonella Ciarlo. Belfiore steht seit 1952 für höchste Qualität für Gemüse und Tomatenspezialitäten aus Italien.
Dieses Pesto kann vielseitig eingesetzt werden. Es eignet sich als Pesto zu Nudeln (Rezept siehe weiter unten) sowie hervorragend als Dip oder Brotaufstrich (z.B. Baguettescheiben leicht auf dem Grill rösten und dann dünn mit dem Pesto bestreichen).
✓ Bio
✓ 100% aus Italien
✓ Traditionelle Verarbeitung
Zutaten: Artischocken*, Olivenöl native extra*, Weinessig*, Traubensaft*, Meersalz*, Knoblauch*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-006)
Nährwerte / Nutrition Facts
| auf / per 100 g / ml | |
| Energie / Energy | 1634kJ / 397kcal |
| Fett / Total Fat | 40,4 g |
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davon: gesättigte Fettsäuren / of which: saturated fat |
6,17 g |
| Kohlenhydrate / Carbohydrate | 1,8 g |
| davon Zucker / of which sugar | 1,06 g |
| Eiweiß / Protein | 1,9 g |
| Salz / Salt | 1,0 g |
Zutaten:
Anleitung:
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser beiseite stellen und dann die Pasta abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Die Crema di Carciofi (Artischocken Pesto) in die Pfanne geben und leicht erhitzen. Rühren Sie gut um, um die Aromen zu vermengen.
Den getrockneten Oregano und, wenn Sie es etwas würziger mögen, die roten Pfefferflocken hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Artischockenpesto-Sauce überzogen ist. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie nach und nach etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Den geriebenen Parmesan oder Pecorino-Käse über die Pasta streuen und nochmals gut durchrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
Die Pasta auf Teller portionieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Sofort servieren und genießen!
Dieses Rezept ergibt eine köstliche Pasta, die den Geschmack von Artischockenpesto perfekt zur Geltung bringt. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse, Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um es noch herzhafter zu gestalten. Guten Appetit!
